EUROPA
PRESS
28
febrero 2012
Las propiedades antioxidantes de la
dieta mediterránea limitan el deterioro cognitivo
Los
polifenoles típicos de la dieta mediterránea y sus
propiedades antioxidantes limitan el deterioro cognitivo propio del
envejecimiento, según destaca un estudio del Hospital Clínic
de Barcelona.
La investigación, que publica la revista 'Journal of Alzheimer's Disease', se ha centrado en una muestra de 447 personas, a las que se les administró un cuestionario sobre la frecuencia en el consumo de ciertos alimentos, se les practicó una batería neuropsicológica para determinar el rendimiento cognitivo, y se les midió la presencia de polifenoles en orina como marcador de la ingesta de estos antioxidantes.
Los resultados muestran que el consumo de aceite de oliva y de café se asocia a mejores puntuaciones en pruebas de memoria verbal, la ingesta de nueces está relacionada con mejor memoria de trabajo y el consumo moderado de vino con una mejor función cognitiva global.
La característica común a todos estos alimentos radica en los polifenoles, unas moléculas bioactivas con efectos beneficiosos sobre la modulación de los radicales libres causados por la oxidación.
La investigación, realizada por